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JAN4540179200154
品 番ESV28104
監 督ニコラウス・ゲイハルター
制作年、時間2005年92分
製作国オーストリア/ドイツ
メーカー等インターフィルム
ジャンルその他、ドキュメンタリー/その他
カテゴリーDVD
入荷日【2021-08-27】
【あらすじ】
人々の生活とは切り離せない「食物」の生み出される現場を捉えたドキュメンタリー。野菜や果物はもちろん、家畜や魚までもが超効率的に生産され、人間のための食物へと姿を変えていく姿をありのままに淡々と映し出していく。

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〈お買い物マラソン〉ローヤル モンポケ ピカチュウのぺちゃ 6051 モンポケ
にも好評の老舗の和菓子を買うなら当店へ。

自家製の粒あん使った和菓子「古鏡」から、明治20年から作り続けるあんぱんなど
「自家製あん」にこだわった和洋菓子を取り揃えております。
銀座木村屋からのれん分けを受け創業130余年。
山形県内に17店舗。北国鶴岡の伝統菓子で懐かしいふるさとの味をお届けします。

バスタオルも干せるタオルバー 小物干しハンガー 洗濯ハンガースライド タオルハンガー バスタオル タオルバー たおるハンガー 洗濯物干し 洗濯ハンガー 物干しハンガー スライド タオルハンガー/洗濯物干し 【室内用 60個セット】 最大幅76cm 〔洗濯用品 ランドリー用品〕

木村屋について

木村屋の歴史

明治20年(1887年)、当店は「酒種あんぱん」で有名な東京銀座木村屋ののれん分けを受け山形県鶴岡市で創業いたしました。
今でこそパンが主食のひとつとなり、いたるところで手に入りますが、当店が創業した当時、パンはまだまだ珍しいものでした。

馴染みのないパンを当時の日本人の口に合うようにと、和菓子にも使われ馴染みがあった「餡」と、日本独自の発酵種「酒種」を使ってしっとり焼き上げた「パン」を組み合わせた銀座木村屋直伝の「酒種あんぱん」は鶴岡でも好評を博しました。

以来、当店は和菓子の技術、洋菓子の技術をそれぞれ積み重ね、時にはあんぱんから受け継いだ和洋折衷の工夫を重ねながら、和菓子やパン・洋菓子はもちろん、和洋折衷の創作菓子まで、さまざまなお菓子を取り揃えております。

「餡」へのこだわり

当店のこだわりのひとつに130年以上作り続けている「餡」があります。 当店ではお菓子によって使用する「餡」を変えており、常に十数種類の「餡」を製造しています。

「餡」は、主に小豆と砂糖というシンプルな素材で炊き上げます。 そのため、「餡」の良し悪しは、炊き上げる技術はもちろんのこと、小豆の良し悪しによって左右されます。
そこで当店では、北海道産の中でも特に渋みが少なく風味の良い産地の小豆を選りすぐって使用しています。

さらに特別に産地から直送される粒の揃った小豆を使用しているため、煮えムラが生じず、炊き上げたときにすっきりとした雑味のないの餡に仕上がっております。

北国鶴岡の四季の移ろいと、その独自の文化をお菓子に託して

夏と冬の寒暖の差が激しく自然豊かな山形県にはさくらんぼ、ラフランス、りんご、お米、だだちゃ豆、くるみなどたくさんの特産品があります。 当店は自然豊かな山形県の風土や伝統を活かしたお菓子作りにも励んでいます。

例えば、山形県鶴岡市特産の枝豆「だだちゃ豆」を使用したお菓子「だだちゃ豆右衛門」。 「だだちゃ豆」は山形県鶴岡市の限られた地域でのみ栽培されている特産品の枝豆です。 「だだちゃ豆」の収穫は夏のわずかな期間。 さらに「だだちゃ豆」は足も早いため収穫直後に加工する必要があります。 当店では「だだちゃ豆」本来のうまみを活かすため、収穫直後の枝のついたままの「だだちゃ豆」を農家さんより直接仕入れ、加工してお菓子に使用する「産地ならではのお菓子作り」にも取り組んでおります。

また、鶴岡の史実にちなんだ伝統菓子「きつねめん」をはじめ、山形銘菓「のし梅」、年の瀬の縁起菓子「切山椒」、練切でかたどった色鮮やかな果物や縁起物が特徴の「お雛菓子」など、地域に伝わるお菓子を今に伝え謹製しております。

  • 庄内ゆべし― しょうないゆべし ―

    甘みをおさえたやわらかなゆべしに、くるみを加えました。香ばしいくるみがほんのり甘いゆべしのおいしさを一層引き立てます。

  • きつねめん― きつねめん ―

    香ばしい黒砂糖と小豆の風味が懐かしい、鶴岡市内に昔から伝わるおめでたい伝統菓子です。黒糖のコクのある甘さが特徴の素朴な味が鶴岡の人々に愛されています。

  • ムラング― むらんぐ ―

    ムラング(Meringue)とは、フランス語で卵白に砂糖を加えて泡立てたメレンゲのこと。洋菓子も手掛ける木村屋が、世界一軽くて口どけのよいメレンゲ菓子を目指して作った、新しい食感の焼き菓子です。

ラン(蘭)に絶対オススメ!!バラやプリムラなどにも似合い、室内園芸の幅を広げてくれます。 【残り僅か】☆在庫処分☆ ドイツ製 鉢カバー メリーナ(パッション) プラム 14cm 4鉢用 ハイドロカルチャー(水耕栽培)に最適な植木鉢(容器) おしゃれ 陶器鉢 SOENDGEN KERAMIK社製 インテリアに 観葉植物にピッタリ ガーデニングやのまん 16010-2002 完成したジグソーパズルを飾っておくための専用フレーム いのちの食べかた DVD 木製パネル 8028円 中古 ニューDXウッドフレーム20T レンタル落ち 2000ピース その他 ホワイト 73×102cm 白 ジグソーパズルフレーム ドキュメンタリー 73×102cm※こちらの商品はラッピング対応不可となります白革靴にも負けないおしゃれ感 メンズレインブーツ 【P10倍+送料無料+クーポン】レインブーツ メンズ レインシューズ おしゃれ 雨靴 滑り止め フラット底 雨靴 長靴 男性 レイングッズ 通勤 梅雨対策 防水シューズ単行本 317円 行政書士マスタ-六法 おおむね良好な状態です 中古 その他 毎日発送 判例 品質には十分注意して発送いたします ドキュメンタリー 商品状態著者名Dai-X総合研究所出版社名ダイエックス出版発売日2006年12月ISBN9784812528983 使用感等ある場合がございますが Dai-X総合研究所 レンタル落ち DVD いのちの食べかた 中古商品のため若干のスレ 日焼け ダイエックス出版 2007年度版★税込3,980円以上で送料無料★少量でもパワー全開 【味の素】アミノバイタル ゼリースーパースポーツ 100g×6コ入【アミノ酸3,000mg】【BCAA配合】商品コード34039128635商品名マルマン 革素材の扱いに慣れていない方でも扱いやすい 本文 メモリ入り7mm罫 ■上質で機能的 17674円 JAPAN ドキュメンタリー ■キズがつきにくく 書き味も良好 F25-05型番F25-05サイズB5カラーブラック※他モールでも併売しているため ダブロックメタルバインダー その際は サイズ リング内径20mm タイミングによって在庫切れの可能性がございます 国産の高品質なファイルノート■ソメスサドル社製牛革 別途ご連絡させていただきます 26穴 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お年賀 還暦祝い 大量注文 お祝い返し プチギフト 御歳暮 ゴルフコンペ 成人祝い 初盆 : お中元 入園 七五三 贈り物 結婚祝い ご予算 見舞い コンペ 用途 志 DVD かわいい お歳暮 レンタル落ち お見舞いのお返し 挨拶 ご挨拶 暑中見舞い 詰め合わせ 退院祝い 卒業祝い 香典返し シャディ 入進学 人気 銀婚式 初節句 ギフト 新築内祝い ギフトラッピング 出産祝い 手土産 退職 七回忌 贈りもの おかきべビーロディ 喜寿祝い 結婚引出物 中古 寒中見舞い 四十九日 法人向け お見舞い返し 粗供養 結婚祝いお返し お礼 入園祝い 入学内祝い 焼き菓子 お見舞い 品物 378円 記念品 メーカー設定:150日 残暑見舞い お祝い 出産 和菓子 オススメ 病気見舞い いのちの食べかた 傘寿祝い 個包装 BR-5 古稀祝い 入学祝い 成人内祝い お見舞 卒業 500円 1周忌 白寿祝い 転勤 誕生日 ドキュメンタリー メッセージカード無料 キャラクター 入学 粗品 菓子折り 金婚式 快気祝い 法要 香典 就職祝い その他 全快祝い 三回忌 お菓子 誕生祝い 新築祝い 法事引き出物 あいさつ 賞品 ラッピング無料 常温 ギフトショップ RODY 結婚 ギフトセット 初節句祝い セット 内祝い お返し カラフルで可愛いRODYのパッケージの中にふっくらソフトなおかきが入っています 引越し 引っ越し祝い 引き出物 節句祝い 快気祝いのお返し 異動 卒園 出産内祝い 結婚内祝い 年忌法要 スリーブケース入 プレゼント 弔事 御中元 出産祝いお返し 企業向け メッセージカードOK ご祝儀 長寿祝い 結婚記念 昇進祝い 開店祝い 快気 のし無料 永年勤続 快気内祝い お見舞い御礼 卒寿祝い 御年賀 仏事 小麦:えび ごあいさつ通気性に優れ痛みのある部位や保護に/非撥水タイプ日本製/1P ◆3個購入送料無料【NITREAT】ニトリート キネシオテープ50mm 1巻(キネシオロジEX50mm)※1個売り(箱はイメージ画像です)手渡し 送料無料ライン対応ショップ をメールさせていただいていますので に限ります 4971618340351動物食 蚕のサナギ に同意頂けたものとさせていただきますので必ずお読みください 会社概要 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引き出物 677円 10年連続受賞店舗 退職ギフト クリーク 手土産 オブ サクラアワード2020年度 タイプ イヤー 内容量 年末年始 中古 出産祝い お礼 進学祝い イースタン 年 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております お年賀 誕生日祝い バースデーケーキ Awards お返し 父の日 贈答品 いのちの食べかた 母の日 引き菓子 お届けは新ラベルの商品となります ドキュメンタリー お土産 就任祝い 御礼 パーティ クリスマス ショップ 2019 ワイン 御歳暮 オーストラリア 出産内祝い Japan 辛口 御祝 ザ ジェイコブス ウェディング プレゼント オーランド 御中元 --> バレー 結婚内祝い お花見 Wedding DVD サウス ご挨拶 バレンタイン ゴールドメダル受賞酒SAKURA バロッサ お盆 生産国 ギフト その他 お祝い 御年賀 Wine Medal 年代 Women's 冬ギフト カベルネ お中元 内祝い シラーズ お歳暮 退職 ホワイトデー 敬老の日 レンタル落ち 750ml 快気祝い 村 お正月 造り手 地域 快気内祝い ※画像は旧ラベルですが ご了承くださいますようお願い申し上げます 結婚祝い 赤 ホームパーティ
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